박태진 바리스타의 믹스커피를 가장 맛있게 먹는 방법!!!

박태진 바리스타가 알려주는 믹스커피를 활용한 고급 카페 스타일 커피 레시피와 캡슐 커피 머신 활용법입니다. 믹스커피와 카누를 섞어 만든 '커피 노예' 메뉴, 맥콜 맛이 나는 '카페라샤워', 진한 커피 향이 매력적인 '샤케라또', 아이스크림으로 만든 달콤한 '아인슈페너' 레시피를 자세히 알려줍니다. 또한, 캡슐 커피 머신 선택 팁과 추출 시 물 온도, 압력 조절 등 커피 맛을 좌우하는 요소에 대한 바리스타의 전문적인 지식을 얻을 수 있습니다. 집에서도 간편하게 고급스러운 커피를 즐길 수 있도록 꿀팁들을 제공합니다.

출처 : 유투브

 

1. 커피 노예 레시피 - 믹스커피와 카누로 만든 고급 커피
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• 물 온도와 압력에 따라 커피 맛의 차이가 많이 나며, 믹스 커피를 활용하여 고급 카페와 비슷한 맛을 내는 커피를 만들 수 있습니다.
• 믹스 커피와 카누 미니를 사용하여 만든 커피는 커피 향이 강하고 진한 느낌을 주며, 단맛을 조절할 수 있습니다.
• 믹스 커피와 카누, 물 그리고 우유, 얼음, 설탕을 텀블러에 넣고 섞어 카푸치노처럼 풍성한 거품을 만들 수 있습니다.
• 섞어진 커피 위에 우유 거품을 먼저 먹고 커피와 함께 섞어 마시면 고급스러운 맛을 느낄 수 있습니다.
• 조심해야 할 점은 맛이 좋아서 주변 사람들에게 계속 만들어 달라는 요청을 받을 수 있어 혼자 만들어 먹으라는 농담이 있을 정도입니다.

2. 믹스커피와 사이다로 만드는 카페라 샤워
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• 커피 거품을 잘 내기 위해서는 설탕을 추가하고 강하게 섞어야 하며, 얼음을 꼭 넣어야만 거품이 생깁니다.
• 카페라 샤워를 만들기 위해 카누 커피 원액을 만드는 방법은 뜨거운 물로 섞어서 커피 농도를 조절하는 것이 중요합니다.
• 사이다를 추가할 때는 개인의 취향에 맞게 기호에 따라 레몬이나 탄산수를 사용할 수 있으며, 사이다를 과하게 넣으면 커피 농도가 약해집니다.
• 커피 원액은 얼음 위에 부어줘야 잘 뜨며, 이것이 홈카페 스타일의 세련된 느낌을 줄 수 있습니다.
• 완성된 카페라 샤워는 맥콜의 맛과 커피 향이 섞인 독특한 맛으로, 청량감이 있어 여름철에 특히 인기가 좋습니다.

3. 캡슐 커피를 활용한 샤케라또 및 아인슈페너 만들기
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• 캡슐 커피 머신을 이용해 두 잔의 에스프레소를 추출하고, 이를 밀봉된 텀블러에 담아 얼음과 설탕을 추가하여 흔들어 샤케라또를 만듭니다.
• 샤케라또는 단맛과 진한 에스프레소 향의 조화가 좋으며, 얼음을 넣지 않으면 더 진한 맛을 경험할 수 있다고 합니다.
• 아인슈페너는 캡슐 커피를 바탕으로 빙그레 투게더 아이스크림을 활용하여 만들며, 아이스크림은 살짝 녹여서 크림처럼 사용합니다.
• 아이스크림이 적당히 녹아 원하는 질감이 될 때까지 저어준 후, 얼음을 넣은 잔에 부어서 완성할 수 있습니다.
• 최종적으로 아메리카노 베이스 위에 아이스크림 크림을 올리거나 라떼 베이스에 올릴 수 있는 선택이 가능합니다.

 

4. 믹스커피의 맛있게 만드는 방법
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• 라떼를 만들기 위해서는 물 대신 우유를 사용하고, 캡슐 커피를 얼음 위에 부어 주는 것이 좋습니다.
• 층이 잘 생기도록 하고, 위에 아이스크림을 올리면 3층 커피가 만들어지며, 이는 카페에서 파는 아인슈페너와 비슷한 비주얼을 갖습니다.
• 커피 섭취 시 첫 모금을 깊게 당기면서 마시는 것을 추천하고, 그렇게 해야 커피와 크림의 조화로운 맛을 느낄 수 있습니다.
• 네스프레소와 같은 캡슐 머신은 물 온도와 압력을 조절할 수 있어 커피 맛에 큰 영향을 미치지만, 가격이 비쌀 수 있습니다.
• 커피 추출은 캡슐마다 다르기 때문에 자주 사용되는 버튼으로 그냥 뽑기보다는 계량컵을 사용하여 적절한 양을 조절하는 것이 중요합니다.

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